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這款百香果小甜點保管你吃了還想吃!

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這款百香果小甜點保管你吃了還想吃!

發布日期:2018-04-17 作者: 點擊:

說起百香果,營養價值必須是要說說的,它含有17種氨基酸,多種維生素和類胡蘿卜素,還有豐富的鈣、磷、鐵等物質及微量元素。現在就來介紹一款百香果小甜點,保證開胃!


百香果飲料


【百香果布丁】

準備:百香果1個(或者百香果飲料半杯)、雞蛋1個、白砂糖8克、牛奶110克


1.百香果切去頂部,用小勺挖出果肉。

百香果不宜密封保存,可以放在冰箱冷藏保鮮,但是不要冷凍哈。最好是放在通風幹爽處,這樣才不易變質。

百香果的挑選方法:盡量要挑選形狀圓潤,外表有光澤的百香果,這樣的營養充足,口感也會更好。還可以用手掂一掂,選擇比較重的,搖一搖裏麵緊實,無晃動感,說明果子新鮮,果汁豐富。

2.過濾出百香果汁。

3.在準備好的百香果汁中打入一個雞蛋。

4.繼續加入稱量好的白砂糖。

5.用筷子充分的攪打,將果汁,蛋液和砂糖混合均勻。

6.加入牛奶或者衝調好的配方奶,充分攪拌均勻。

7.過濾出細膩的布丁液。布丁液過濾後,蒸出來的布丁口感更好,可以多過濾幾次,這樣才夠細膩。

8.過濾好的布丁液,倒入烤碗中,8分滿就可以了,不要倒太多了。

9.將烤碗放入裝有三分之一水的烤盤中。這種方法叫做水浴法,這樣可以避免布丁烘烤過程出現蜂窩狀,烘烤出來的布丁會更嫩滑。

10.烤箱調至上下火160度,40分鍾。如果用其他烤箱,需要烤箱調至上下火160度,提前手動預熱10分鍾。

11.取出,再放上點百香果果肉。晶瑩剔透的百香果布丁完成嘍,開吃!


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