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百香果物盡其用 “錢途”無限

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百香果物盡其用 “錢途”無限

發布日期:2018-01-03 作者: 點擊:

在邕剛閉幕的2017廣西“科普惠農興村計劃”成果交流活動上,售價2至5元一個的柳州百香果鮮果,在開幕式當天就接近售罄。價格高達75元的黃金百香果原漿,吸引了不少南來北往的饕民一試。百香果極具“錢途”的市場前景,也得到自治區政協副主席彭釗的點讚。

有著“百香果皇後”美譽的柳州市博隆食品股份有限公司負責人覃小華介紹,百香果有“果汁之王”的美稱,可製成芳香可口的飲料,還可用來添加在其他飲料中以提高飲料的品質。此外,百香果種子可榨油、可做化妝品,亦是觀賞植物,全身都是寶。多年來,博隆食品公司一邊從事鮮果銷售,一邊率領團隊開發出百香果糕、百香果飲料果汁、果醋等衍生商品,不僅做到了果肉、果皮、果莖百分之百利用,還將果皮渣等廢棄物製成富硒無抗百香果發酵飼料飼養畜禽,既節省了1/3飼料成本,又飼養出高品質的商品豬或肉雞供應市場,打破了季節限製,讓顧客一年四季都品嚐到美味的百香果。

百香果飲料

百香果種植業在我市發展勢頭良好,那麽百香果種植還存在什麽問題呢?記者從市水果生產辦公室了解到,我市還要在百香果的苗木繁育、技術保障等方麵繼續努力。由於百香果種植時間不長,成片種植的區域多數由百香果相關企業提供果苗和技術,大多數農戶基本不了解百香果種植技術,還處於摸索學習階段。各地開展技術培訓時,也難尋適宜的授課老師。

遵循從產到銷、以銷促產、產銷融合的發展路線,本土企業以消費者為導向,在堅持帶領農戶種植百香果脫貧致富之餘,還逐步打造出一條以百香果為主的深加工產業鏈。如今無論走進超市,還是打開淘寶,都能找到本土企業製成的百香果係列產品。如廣西古嶺神食品有限公司的“百香繽”牌和“果香繽”牌係列百香果汁飲料及百香果醋,博隆食品的百香果原漿、百香果糕、百香果卷、百香果酒、百香果月餅、百香果幹及百香果麵膜,柳州嘉沃農業科技有限公司的黃金百香果原汁等,形成品種多樣化的深加工格局。其中從小微企業發展壯大的博隆食品擁有年加工能力達一萬噸的生產線。古嶺神公司具備年加工量達0.5萬噸的百香果能力。2015年博隆食品還參與起草了《柳州市地方標準〈無公害農產品百香果生產技術規程〉》,取得了“百香果糕的製作方法”等6項發明專利及1項外觀專利,建立柳州市百香果深加工工程技術研究中心,承擔“百香果深加工及種植推廣”科技攻關及新產品試製課題,規範百香果的標準化種植技術,為百香果生產提供了強有力的技術支撐,有效增加產業附加值。


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