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AG8亚游集团百香果汁飲料!

發布日期:2017-04-24 作者: 點擊:

百香果學名西番蓮,又稱雞蛋果,是西番蓮科西番蓮屬半木質藤本植 物。其漿狀果肉具特殊香味,含有柑橙、菠蘿、香蕉、番石榴、芒果、蘋果、番木瓜等水果的香氣成分,稱“百香果”為名副其實。果汁含糖約13-20%,並含很高的有機酸(3.4-4.0%),用作加工製果汁飲料(單獨或與其他水果配合)極為適宜。

用百香果如何自製AG8亚游集团百香果飲料?果未熟時呈綠色、淡綠色,成熟時逐漸轉為深紫色(紫果種)或黃色(黃果種),完熟的果實會自己跌下,若跌到水泥地麵有時果殼會稍破裂。可以在果未完熟時摘下,放兩三天就完熟了,冰箱冷藏放一周也可。生果無食用價值,對熟果用刀剖開果殼,用勺刮取漿狀果肉至杯或碗中,加適量砂糖後,用勺攪拌使胞漿果汁流出,放在冰箱冷藏半天到一天,飲時加上冷開水(若加冰塊則無需冷藏),就成了極其美味可口的冷飲品。筆者經驗,一個果可衝兩杯冷飲,加砂糖(或蜜糖)量隨各人口味自定。要說明的是,百香果種子吞飲下,人體自然排出,毫不影響飲用品質,正如食番石榴,用不著吐種子一樣。

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百香果含有豐富的蛋白質、多種氨基酸、維生素以及超纖維等營養物質,對於消化係統十分有益,而且由於它含有豐富的SOD酶,是十分理想的美容養顏飲料。原產於南美巴西,主產區則是美國夏威夷和佛羅裏達州以及澳大利亞,其英文名字叫“Passion fruit”,也就是“熱情”、“戀情”之意,所以在國外,百香果又被人們稱做“情人果”、“愛情果”.台灣地區也叫"西番蓮".聞起來充滿了混合果味,香蕉、草莓、菠蘿、檸檬、芒果、石榴等.第一次看到這種水果.是在一本台灣的烘焐書上.那橙黃色的果凍鮮亮得讓我心動.但一直不知是啥樣的.想著有百香之稱.肯定是奇香無比。

酸酸甜甜的如果你並不喜歡番石榴.可能也不會喜歡它.裏麵的果肉水分並不多.通常是要加上開水和糖來兌成果汁.涼喝熱喝都好喝.

材料

百香果5-6個,清水或礦泉水,冰糖

做法

1.取百香果五六個挖出果肉.

2.加清水或礦泉水和冰糖煲開.濃度自己掌握.水多就淡.水少就濃.如果用攪拌機和水加別的水果一起打成汁也行.籽可吃.

3.這就是百香果.挑重手和皮皺的為佳.

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